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  • 「大陸妹」原來是萵苣!抗氧化、抗發炎必吃的好蔬菜

    【華人健康網記者林芷揚/台北報導】清脆可口的「大陸妹」是小吃店常見的燙青菜選項,翠綠的顏色、清爽的口感廣受民眾喜愛!多數人不知道的是,「大陸妹」其實是萵苣的一種!不過,它為什麼叫做「大陸妹」?又有哪些令人驚艷的營微型創業貸款項養價值呢?

    「大陸妹」原來是萵苣!抗氧化、抗發炎必吃的好蔬菜

    事實上,「大陸妹」的學名是「Lactuca sativa Linn」,原產於中國,在北京俗稱「蒿仔杆」卡債,引進台灣後俗稱「大陸妹」、妹仔菜、大陸鵝菜,而台北農產運銷公司於2001年正式將其命名為「油麥菜」。

    「大陸妹」是半結球萵苣經過改良口感清甜

    無論是哪一個名稱,不變的是,「大陸妹」都屬於萵苣家族的一員。營養師李昆霙表示,萵苣類蔬菜可分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,而「大陸妹」是一種經過改良的半結球萵苣,葉子軟嫩、口感清甜,盛產時期價格便宜,是很容易取得的蔬菜。

    除了川燙,很多民眾喜歡清炒「大陸妹」,或是搭配香菇、紅蘿蔔絲、蒜頭等食材快炒。另外,「大陸妹」也很支票借款利率適合當作火鍋蔬菜,簡單燙一下就能吃,輕鬆平衡肉類的油膩感!

    萵苣分成結球萵苣、半結球萵苣、不結球萵苣三種,形狀和口感各有特色。

    「大陸妹」富含多酚類抗氧化又抗發炎

    「大陸妹」不只美味,李昆霙營養師指出,「大陸妹」含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素,另外還有豐富的多酚類,包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等,具有很強的抗氧化、抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!

    正因為「大陸妹」富含多酚類,在空氣中靜置一段時間後,切斷面的部分會轉變成紅褐色,這就是其中的多酚類氧化,進而褐化的關係。

    一般料理「大陸妹」多是川燙、快炒等較高溫的烹調方式,這樣還能不能吃到多酚類的營養素呢?

    新北機車借款葉子軟嫩的蔬菜,不建議過度烹調,以免破壞口感與營養素。

    李昆霙營養師表示,由於「大陸妹」質地軟嫩,不適合久煮,建議短時間川燙或快炒即可;在這樣的情況之下,多酚類也不至於流失太多,只要不過度烹煮,還是可以吃到多酚類的抗氧化作用!

    腎病患者注意巧吃「大陸妹」控鉀

    值得注意的是,「大陸妹」每100公克含278毫克鉀離子,針對血鉀高、慢性腎衰竭、腎臟病等需要限制鉀離子攝取的患者,李昆霙營養師建議,可先將「大陸妹」清洗、切小段,以滾水川燙,使葉菜中的鉀離子流入水中,再將「大陸妹」稍微瀝乾,用油快炒後再食用,並且注意不要食用湯汁,就能安心享用美味!

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    林全稅改風向球?取消兩稅合一、股利所得分離課稅



    撰文=陳怡樺 攝影=陳怡樺

    「大家別擔心,結果我們一定會在4月15號如期交卷!」財政部今年啟動稅改工程,租稅改革第三場座談會24日舉行,受託擔任稅改方案研究計畫的團隊主持人、文化大學會計系教授徐偉初一上台就開玩笑地說,他知道大家都很好奇報告的結論是什麼,不過由於最終結果還沒有送到財政部,因此現在還不宜對外公布。

    取消兩稅合一、股利所得分離課稅

    不過,徐偉初在說明研究團隊的研究方向時也透露,在綜合2月10日和14日兩場與學者、專家的座談會意見後,研究結果仍將朝向取消兩稅合一,讓股利所得分離課稅,改採定額或定率免稅制,換句話說,可能是一定金額以下可以免稅,或是稅率以20%為基準,往上、往下再加設2級稅率成3及稅率。

    至於提高營所稅17%至20%仍被視為可以相當程度減少稅損的配套措施,「如果我們有這個籌碼,後續要做的工作就可以簡單很多,」徐偉初表示,況且其他國家降低營所稅的原因是因為他們的稅率原本就太高了,相比之下台灣的稅率其實很低。

    不過,這也引發代表工商協進會出席座談的義美董事長高志尚反彈,他表示,營所稅是否要從現行的17%來調高,一定要再審慎考慮,因為美國新任總統川普的政見可是要把營所稅從現行的35%降為15%,「如果外在的因素降得比你想的還要多,這會不會有影響?」、「如果美國政見就像他(川普)所說的,我們不如等他宣布後,看他到底做了什麼。」

    川普政見是否會影響台灣稅改方向

    提到此,徐偉初在旁點頭如搗蒜,然而這次的改革可謂只許成功、不許失敗。因為高志尚也提到,日前有媒體報導,全額車貸條件行政院院長林全曾在與六大媒體高層的餐敘上透露對稅改「胸有成竹」,「其實企業不擔心繳稅,反而比較害怕政府一直在做沒效率的事。」

    與此同時,座談會台下也有學生提問,表示台灣常常在「應該要做的事」和「國際怎麼做」之間搖擺不定,導致政策常常拉拉扯扯,更增加不確定性。

    對此,徐偉初坦誠,任何一個賦稅制度的改革,所必須考慮的層面都非常多,到底稅賦對投資行為的影響有多大,其實目前並沒有實證的資料來佐證,因此現在只能就營所稅和個人綜合所得稅差距過大這樣的問題去解決。

    「其實這次的調整只能稱為局部的賦稅變動,還稱不上稅改。至少現在必須先把非常不合理的現象解決,等未來國家體質變好了,大家都能承擔更多變動時,才能再做全面性的調整。」

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    第二胎5月卸貨 戴君竹霸氣完食地雷食物

    戴君竹在中視古裝劇《秀麗江山長歌行》當中和林心如有不少對手戲,該劇在台首播時適逢林心如產女,如今23日將播出大結局,詮釋「琥珀」一角的戴君竹也預計在5月「卸貨」,生下第二胎;戴君竹目前多半在家休養,她笑言自己的體質好像跟別人都不太一樣,平常吃得很清淡、養生,但也會有想吃地雷食物的時候,「像炸雞、薯條或比薩等等」,她接著說「我吃東西沒有在一兩口的耶!想吃就吃,但不會每天啦~可能一周就一天放縱,那一整頓可能把所有東西吃光光。」

    她表示聽過很多媽媽的狀況是生產完之後,親餵母乳就會變瘦,「我自己是等到女兒不喝母乳,停餵母乳後才瘦下來。」她在劇中跟隨在林心如身旁,除了陪伴進宮、打點生活起居之外,也和詮釋青梅竹馬「陰興」的茅子俊有著若有似無的曖昧;雙方並非首度合作,這次再演出感情戲彼此默契十足,談起演出對手戲的感想,她雲林青年創業貸款條件直言「自己年紀比他大,加上又是已婚身分,覺得比較像是姊弟戀的概念。」

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